搭配芥末使用的酱油通常是日式酱油，特别是淡色酱油，比如淡口酱油（Usukuchi Shoyu）。淡口酱油颜色较浅，口味相对较淡且略带甘甜，与辛辣的芥末搭配起来能够平衡味道，不会压过芥末的独特风味。
此外，专为寿司蘸料设计的寿司酱油（Sushi Soy Sauce）也是一个很好的选择，它通常口味更为细腻且咸度适中。使用这些酱油可以增强食物的风味，同时保持调和的整体口感。
蘸芒果的蘸料可以用简单的配方制作。将酸奶、蜂蜜和柠檬汁混合在一起，然后倒入碗中。
接着把成块的芒果放在碗中蘸入蘸料中食用即可。这种蘸料不仅美味可口，而且健康，因为它采用了天然的材料，不含高糖或高盐成分。当您有自制的蘸料为您所喜欢的芒果调味时，您的美食体验也将更加丰富和有趣。
所需食材：
1. 大虾 适量
2. 芥末酱 适量
3. 罗氏酱 适量
4. 橄榄油 适量
5. 盐 适量
6. 黑胡椒粉 适量
具体做法：
①碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖和芥末，加点淀粉和小半碗水拌匀备用，
②罗氏虾去头剪脚洗净，
③虾入锅中少油煎至变色，炒香蒜末，
④加入调好的料汁，葱段翻炒2分钟收汁即可出锅食用。