步骤 1
牛腱肉切片后加料酒、白糖、生抽、一丢丢盐、麻油腌制至少15分钟
步骤 2
准备好以上配料，另：泡发黑木耳。喜欢洋葱的切好洋葱备用。
步骤 3
将腌制好的牛肉裹上淀粉。
步骤 4
此时，将泡好的黑木耳和牛肉分别倒入烧开水的锅中，水再次沸腾捞出。
步骤 5
将姜丝、蒜蓉、椒油锅爆香后，倒入刚才的牛肉，过个油锅马上盛盘。也有另一种做法：将配料爆香后直接淋在之前烫过的牛肉上就完成了
白水牛角是一种象征性的比喻，通常用来形容某些人或事物的坚固、无法摧毁的特性。白水牛是一种强壮的动物，而它的角被认为是非常坚硬和耐久的。因此，当我们说某人或某物具有白水牛角时，意思是他们具有坚强、不屈不挠的品质，无论面临多大的困难或挑战，都能坚持下去，不被击败。这个比喻常常用来形容某人的意志力、毅力或某种坚持不懈的精神。