水煮蛋建议冷水下锅，这样蛋壳就不容易破裂了。鸡蛋在用小火烧开之后，再改用文火煮八分钟，这样就差不多煮熟了。如果是热水煮蛋，鸡蛋的口感会差很多，这一点一定要注意了。
想要煮熟的水铺蛋爆炸性蛋黄不散，需要先将水铺蛋在开水中煮熟，然后用冷水快速冷却并去掉表面的蛋壳，将蛋倒入一碗温水中浸泡10分钟左右，让蛋黄和蛋白分离彻底，再将蛋放入沸水中焯烫一分钟左右即可。
如果还是不散，可以轻轻用筷子在蛋的两端戳一下，让蛋黄和蛋白分开，烹饪时也注意火候和时间，避免过火。
水锅巴是一种传统的中国小吃，特别流行于四川地区。它是用米粉做成的薄薄的饼状食物，具有脆脆的口感。制作水锅巴的过程是先将米浆煮成糊状，然后摊成薄薄的饼片，经过烘烤后变得脆爽可口。水锅巴通常伴随着辣椒、豆瓣酱、花椒等辛辣调料一同食用，以增加口味的丰富度。不仅作为小吃，水锅巴还可以作为主食搭配其他菜肴一同享用。它的特殊口感和独特的味道使得水锅巴成为了一道受人喜爱的美食。