蒿子粑粑具有补充营养、促进代谢、润肠通便等功效。
蒿子粑粑味道清淡可口，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素等营养成分。没有胃口的时候适当的吃一些蒿子粑粑，还可以起到开胃的作用。但是，蒿子粑粑不能多食，吃多了不好消化，容易出现消化问题。
1.民间故事起源:
·据传蒿子粑粑起源于古代对英雄人物的纪念。其中一个故事讲述了东汉末年，周瑜去世后，乡亲们为了怀念这位英雄，在清明时节采摘新鲜的蒿子，将其与米粉、腊肉等材料混合制作成粑粑，以此来寄托哀思。这个习俗逐渐流传开来，成为一种民间小吃。
2.传统习俗与节气:
·蒿子粑粑是长江以南地区汉族的传统民俗小吃，尤其盛行于安徽省、湖南省等地。农历三月三日，民间有吃蒿子粑粑的习俗。据称，这一天被视为“鬼节”，人们相信食用蒿子粑粑可以祛病消灾，祈求健康平安。古人认为蒿子有驱邪避疫的功效，所以在这个特殊的日子里制作蒿子粑粑，寓意着驱邪。
答案：蒿子粑苦是能吃的。
蒿子粑苦了，是因为开始蒿子没有处理好导致的，但是可以吃，就是口感不好，毕竟苦味的食物几乎没有人喜欢吃。