接口胶水是工业生产过程中用于连接两个物体的胶水，通常在制造电子产品、汽车、航空航天等领域应用广泛。
而割胶就是为了方便将不需要胶水的部分割开，提高生产效率和产品质量。
除了割接口胶水之外，割胶还可以用于割开其他粘性物体，如胶带、胶布等。
制作橡胶
割胶可以用来制作橡胶。割胶是割开橡胶树的外皮和韧皮,使胶乳流出来。割完后的胶汁可以进行加工,加工以后的胶汁就可以得到天然橡胶。
(1)眼、手、脚、身四配合：即眼睛视线要斜侧看刀口前1厘米处，脚步身体姿势要正确，跟得上；手腕直、刀口紧紧沿着割线走，要轻松自然协调行进；切片成长方形，割去内皮多，产胶量高。反之压力重，摩擦大，刀口外翻，切片成三角皮，割去内皮少，产胶量低，耗皮量大。
(2)行刀要做到稳、准、轻、匀、快：稳指握刀稳、不摇手、用力均匀。准指行刀过程中接刀要准，不重刀、不顿刀、不漏刀。轻指行刀轻巧，减少对乳管的压力，胶乳才能畅流。匀指割胶深度均匀一致，不能一刀深一刀浅，切片大小、长短、厚薄均匀，割面平滑，恢复快、割面病害少，胶乳不外流浪费。快指保证割胶质量的同时加快速度，在有利排胶的时间内，延长排胶时间。