大寒是二十四节气中最后一个节气，通常出现在公历每年1月20日左右。在北方，大寒时节有一些特定的传统食物。
饺子：北方民间有句俗语叫“大寒小寒，吃饺子过年”，因此在大寒时节，很多家庭会选择包饺子，寓意团圆和幸福。
八宝饭：八宝饭是一种由糯米和多种配料制成的传统美食，象征着吉祥和丰收。在大寒时节，一些家庭会制作八宝饭来迎接新的一年。
羊肉火锅：羊肉火锅是北方冬天的传统美食之一，可以驱寒保暖。在大寒时节，很多家庭会选择吃羊肉火锅来抵御严寒。
腊八粥：腊八粥是一种由多种豆类和谷物熬制而成的传统美食，通常在农历十二月初八食用。在大寒时节，一些家庭会选择熬制腊八粥来迎接新的一年。
总的来说，大寒时节北方家庭会选择一些传统食物来寓意团圆、吉祥和幸福，同时也可以驱寒保暖，迎接新的一年。
大寒前后是冬季的尾声，水温下降，鲫鱼活动减缓。在钓鲫鱼时，要针对冬季水温较低的特点，选用更加敏感的鱼饵，如蚯蚓、蚂蚱等，以增加鲫鱼的嗅觉和触觉的反应。
同时，要选择浅水区域，因为鲫鱼在寒冷的水中会追求更有温度的浅水。
在钓鲫鱼时，还要增加诱饵垂钓和底钓技巧的使用，切忌揉杂水流，避免惊扰鱼儿。总之，要注意各项技巧的运用，才能在大寒前后成功地钓到鲫鱼。
1.八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，起到御寒、养胃、滋补的作用，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。
2.年糕：大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久，食用后全身感觉暖和。
3.鸡汤：大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢煮。
4.糯米饭：小寒大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗，加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
5.八宝粥：大寒这天人们还会熬制传统八宝粥。