英子心中的童年像一朵朵浪花，晶莹透亮。
英子心中的童年好似金色沙滩上一颗颗光彩夺目的珍珠。
英子心中的童年像黑中眨巴眨巴的眼睛。
腌辣菜英子原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。
将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。
最后放入味精和香油，一天后就能吃了
英子是台湾女性作家，林海音。她的《城南旧事》是60年代首次出版的。作品以英子童真的眼睛，对儿时的记忆，叙述了英子的童年回忆。