在众多紫菜品牌中，大多数顾客会选择购买大东海和韩国生产的紫菜。这两个品牌的紫菜质量和口感都很好，而且价格也非常合理。至于其他品牌，则不尽人意，有些紫菜可能质量较差或者口感不佳，而且价格也显得略微昂贵。因此，建议消费者在选择紫菜卷饭的紫菜时，可以优先考虑大东海和韩国生产的品牌，以保证食品的质量和口感。
1. 胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫的宽度一致；三明治切截面为1cm左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；
2. 将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀；
3. 寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
4. 带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放；
6. 开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
7. 切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
紫菜变色实验通常是指通过化学反应来观察紫菜颜色的变化。以下是一个简单的紫菜变色实验方法：
**实验材料**：
- 紫菜（干紫菜）
- 碘酒（碘酊）
- 水
- 烧杯或小碗
**实验步骤**：
1. **准备实验材料**：将干紫菜放入烧杯或小碗中。
2. **加入碘酒**：向烧杯或小碗中加入几滴碘酒。
3. **观察变化**：观察紫菜在碘酒作用下的颜色变化。通常，紫菜会由原来的绿色或棕色变为深紫色或黑色。
4. **加水稀释**：如果实验需要，可以加入少量水，观察颜色变化。
**实验原理**：
紫菜中含有丰富的多糖类物质，如海藻酸盐。碘酒中的碘与这些多糖反应，导致颜色变化。碘酒中的碘与紫菜中的多糖反应生成了碘化多糖，这种化合物的颜色通常为深紫色或黑色。
**注意事项**：
- 实验结束后，应妥善处理实验废弃物，避免污染环境。
- 实验应在成人监督下进行，特别是儿童进行实验时。
这个实验展示了一个简单的化学反应，通过颜色的变化来观察碘与紫菜中多糖的反应。