扇贝柱更有营养，也更好吃，扇贝属于海鲜产品，炒着吃非常鲜，喝酒做为下酒菜也是非常好的，就是吃起来比较费事，大家可以试一下。
扇贝是海鲜的一种贝壳类物种，如果将其解冻后再放保鲜3至5天的话那就不能吃了，因为它本身就凍品你把它解冻了，当时不吃还去保鲜几天，它不变质吗？不能吃了扔掉吧。
冻的扇贝边，开水烫一下，马上捞出备用
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黄瓜切丝
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青椒切丝
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葱姜，辣椒切好备用
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锅内放油，炒香葱姜辣椒
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放入扇贝边，和青菜
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加入适量盐和鸡精，料酒少许，翻炒均匀
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出锅