跨境电商被称为“蛋糕佬”，主要是因为其所涉及的跨境贸易市场巨大、发展潜力巨大，就像一块巨大的蛋糕，吸引众多企业前来分食。
同时，跨境电商行业的竞争激烈，企业需要不断创新和优化自己的服务和产品，才能在市场中占据一定的份额，就像蛋糕市场上的蛋糕师傅们需要不断创新制作出口感好、口味佳的蛋糕来满足消费者需求。因此，跨境电商被形象地喻为“蛋糕佬”。
跨境电商买手主要负责以下工作：
1、寻找优质的供应商和产品，开发具有市场潜力的新产品。
2、评估供应商的资质和产品质量，与供应商谈判并确定采购价格。
3、负责产品的市场调研、分析和推广，制定营销策略并实施。
4、跟进产品的库存和物流情况，确保订单的顺利交付和售后服务。
5、定期汇总销售数据，分析销售情况并制定相应的销售策略。
7、定期向上级汇报工作进展和市场情况，完成公司要求的业绩指标。