高压锅煮干饭需要5至6分钟左右。
按照与用电饭锅的方法一样，只是需要注意用水比普通的电饭锅少一点点，做出的米饭很香软，方法：
1.将米和水放入锅中，加锅盖烧至水开，此时高压锅的气孔开始出来喷气。
2.将高压阀放上去，待高压阀转动并开始有气喷出后，将火调为中火。
高压锅是一种能在高温高压条件下煮熟食物的锅具，相比普通锅，它煮熟食物的速度更快，并且能更好地保留食物的营养成分、口感和香味。
因此，在一些需要短时间内煮熟的食材，如肉类、豆类、米饭等方面，高压锅更有优势。而对于一些容易被过度烹饪或煮坏的食材，如蛋类、海鲜类等，普通锅则更为适合。因此，在不同的烹饪需求下，选择适合的锅具是至关重要的。
使用高压锅煮杂豆时，通常不需要提前浸泡。高压锅的工作原理是利用高压蒸汽来缩短烹饪时间，因此即使是未浸泡的豆类也可以在较短的时间内煮熟。
不过，如果时间允许，提前浸泡杂豆可以帮助软化豆类，缩短烹饪时间，并且可能使豆类更容易消化。
如果选择提前浸泡，建议将杂豆清洗干净后，用足够的水浸泡至少4小时或过夜，然后倒掉浸泡水，再将豆子放入高压锅中进行烹饪。