重庆夏天比南充夏天更热，因为重庆高温多雨，气温常年在30℃以上，加上高湿度和多雨的气候，让人感到闷热难受。
南充虽然也比较炎热，但是由于其海拔高度较重庆更高，加上相对干燥的气候，所以南充气温相比较重庆会稍微低一些，但仍然很热。因此，如果你比较怕热，夏天最好去南方的山区或者海边避暑。
主料：五花肉2000g
辅料：盐适量、酱油适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量
步骤一：猪肉四斤，
步骤二：切条，
步骤三：备调料，
步骤四：加入 所需要的调料，拌匀腌一天入味。
步骤五：再用绳子串起。
步骤六：挂通风处凉干水分，
步骤七：备木碳火撒上谷壳，
步骤八：铺上腊肉熏一天左右，途中翻面。（熏腊肉时不要离人以便发生火灾）
步骤九：成品。