首先，将红椒、青椒切成小丁，葱姜切碎备用。打入一个鸡蛋，用筷子打均匀。放入盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，再打匀。
将切好的青红椒放入碗中，倒入调好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
将碗放入蒸锅中，大火蒸五分钟即可。取出后洒上葱姜碎即可。这款双椒蛋羹讲究色香味俱佳，口感软滑，适合早餐或下午茶点心。
要制作双椒蛋羹，首先需要准备好鸡蛋、青椒、红椒和调味料等原材料。将青椒和红椒切成细小的丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精和适量水调匀备用。
接着用热锅冷油，将青红椒丁炒熟后放入鸡蛋液中，搅拌均匀倒入锅中，大火加热至蛋液凝固即可。最后撒上些许葱花和香菜叶提味，美味双椒蛋羹就做好了。这道菜简单易学，口感鲜嫩可口，是一道非常适合家庭日常食用的健康佳肴。
双椒融合产业是指以辣椒、花椒为主导，涵盖种植、管理、收获、加工、储存、销售和服务的全产业链条。通过利用现代科技如5G、物联网、大数据和人工智能等技术，实现产业升级和融合，提高产业效率和市场竞争力。
该产业的目标是打造豫西地区优质双椒交易中心、产品集散中心、信息发布中心、价格指数中心和母本繁育中心，同时引导实施数字化、规模化、集约化的麦椒种植10万亩。