潮汕卷章是一道传统的潮汕菜，口感鲜美，下面是简单的炒制方法：
所需材料：
卷章100克、葱姜适量、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、食用油适量。
具体步骤：
1. 将卷章洗净，切成小段备用；
2. 葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味；
4. 加入卷章翻炒，加入少量料酒焯煮；
5. 加入适量盐、酱油和糖调味，翻炒均匀；
6. 加入少量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让卷章入味；
7. 加入适量生粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 卷章肉质细嫩，烹饪时不要过度煮熟，以免影响口感；
2. 炒制时可以根据个人口味和喜好添加其他调味料，如蒜末、辣椒等。
潮汕地区自古以来就是一个重要的商贸港口，其历史上发生了许多重大事件。其中一些重要事件包括：
1. 南宋时期，宋朝皇帝赵构被金朝俘虏，南宋政权被迁都至潮州，这一事件成为南宋历史上的一个重大转折点。
2. 明朝时期，潮汕地区成为海外贸易的重要据点，大量潮汕商人参与海上丝绸之路的贸易活动，为中国和东南亚各国的经济交流做出了贡献。
3. 清朝时期，潮汕地区成为了中国移民的重要发源地，大量潮汕移民前往东南亚、美洲等地区，成为当地华人社区的主要来源。
这些事件都对潮汕地区的历史和文化产生了深远的影响，使其成为了中国历史上不可忽视的一个重要地区。