主料： 豌豆 300g、 猪肉末 100g 、
辅料 ：油适量、水淀粉适量 、盐适量、 生抽少许、 鸡精少许 、姜少许 、花椒少许 、葱花适量。
步骤一：猪肉末加水豆粉、盐、生抽调匀
步骤二：豌豆洗净
步骤三：热锅下油待油温合适,将花椒放在锅铲里用油酥过沥出
步骤四：姜同样酥后沥出
步骤五：肉末下锅炒至变色
步骤六：豌豆放入
步骤七：翻炒1min左右
步骤八：加水（喜欢汤汁多的多加水）
步骤九：豌豆焖熟后调水淀粉勾芡汁
步骤十：浓度视自己的口味决定
步骤十一：盛出加葱花
岳西大别山滑雪乐园将于12月15日起开始本雪季营业!
大别山滑雪乐园充分利用得天独厚的地域优势，把海拔高、局部气候适宜、雪期长作为发展冰雪运动的突出优势，于2015年按国标标准建成大别山滑雪乐园。该滑雪乐园位于安徽省安庆市岳西县石关乡，山体海拔1010米，总面积4万平方米，有初、中、高级雪道和两条彩虹滑道，配有从德国和瑞典进口的压雪车、造雪机和从日本进口的滑雪板等先进的雪场专用设施设备，拥有安徽省及周边最大的川字型滑雪场地。
岳西烂豆是岳西县的一道传统小吃，也是岳西县的特色美食之一。
烂豆的制作方法较为复杂，需要将大米和豆类混合后磨成浆，再将浆倒入锅中蒸熟，最后晾凉后切成小块即可。