是。
脚板薯又叫脚扳薯。为薯蓣科、薯蓣属参薯，是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸。其适应性强，种植分布范围广，广泛分布于全球的温带和热带地区，主要产于热带与亚热带地区。
好吃。脚板薯是一种口感很好的食物，煮熟之后口感粉糯，香甜，并且含有丰富的营养成分，还含有分解淀粉糖化酶，有助于促进消化，脚板薯的烹饪方法还很多样，是非常好吃的
脚板薯可以用多种方式烹饪和食用。
最常见的吃法是将脚板薯切片后油炸成薯片或炸薯条，也可以将其切成薄片后烘烤成薯片。
此外，脚板薯还可以用来炖汤、煮粥或做成脚板薯泥，也可以加入凉拌菜中增添口感。
另外，脚板薯还可以搭配其他蔬菜一起烤制，或者用来制作脚板薯沙拉。总的来说，脚板薯的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创意搭配。