广东麻将的赔率是根据各种不同胡牌方式的基础分和台面上的牌型分来计算的。基础分和牌型分是每个胡牌者要承担的得分风险。通常，基础分是固定的，而牌型分则会随着游戏中不同的组合而产生变化。当有一名玩家胡牌时，其他所有玩家都需要根据这个胡牌者的分数进行赔偿。具体的赔偿方式和金额需根据游戏规则而定。因此，在玩广东麻将时，需要谨慎思考每一个操作，避免因赔率所产生的风险。
广东麻将花牌算番。
广东麻将花牌，“春夏秋冬梅兰菊竹”八个就是136+8=144。花牌一般用于增加番数，番越多牌越大，赢钱则越多。
在选择广东麻将时，一个合适的大小对于确保游戏的平衡和节奏至关重要。一般来说，4至6人的桌子是比较适合的选择，这样每位玩家都能有充足的机会参与游戏而不至于太过拥挤。同时，过大的桌子可能导致游戏变得松散和无聊，而过小的桌子则可能导致玩家之间缺乏足够的互动。因此，选择适合的桌子大小是确保游戏体验愉快和顺畅的重要因素。