活树着火是因为它接触到了火源并被燃烧，导致其内部的细胞组织遭受破坏而着火。
在自然灾害、人为火源或林间焚烧等情况下，树木的叶片、树干、枝条或树根会受到火焰的熏烤而枯死。
此时，树身内部的水分被蒸发掉，形成了可燃性气体。
同时，热的辐射和熏烤也会使得树身内部的木质部分受到热分解产生可燃气体，易参与燃烧反应，形成火焰。
因此，活树的着火率取决于环境中的热源、氧气、树木类型、密度和湿度等因素。
活柴鱼是一道传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的柴鱼洗净，去除内脏，晾干备用。
然后，将柴鱼放入热油中煎至两面金黄，捞出沥干油份。
接下来，将煎好的柴鱼放入锅中，加入适量的酱油、料酒、糖、姜片和葱段，用小火慢炖约30分钟，让柴鱼入味。
最后，将炖好的柴鱼捞出，装盘，撒上葱花和香菜作为装饰。这样制作出来的活柴鱼色泽金黄，鲜香可口，口感酥脆，是一道美味的家常菜。
桂鱼养一晚上一般不会死亡。桂鱼是一种比较凶猛的淡水鱼类，对环境的适应能力很强。要想让桂鱼存活的时间更长，需给它们准备一个舒适的生活环境，将水温保持在15-25℃之间，保持水质干净清爽，桂鱼耐饥饿的能力比较强，如果是短暂的饲养，可以不投喂食物。
如果想了解更多桂鱼养殖的相关问题，建议咨询专业的水产养殖人士。