可以放冰箱冷冻，但需要注意一些事项。首先，在存储前要将羊肝清洗干净，并去掉血管及肉质残渣。
其次，羊肝要切成小块，在密封袋中放入冷藏室冷冻保存，最好在1个月内食用完毕。如果放置时间较长，则需要先解冻后再食用，并且要翻炒或烤制至熟透，以避免细菌滋生导致食物中毒。总之，正确的储存和使用方法会确保冷冻羊肝的安全和美味。
羊远途运输应激的原因如下：
养殖场（户）的问题 。在运输前羊只过度饲喂，在出售前饲喂颗粒玉米、精料、食盐等。
运输路途远 。造成羊的缺水与饥饿，羊群体质下降，代谢废弃物及其体内营养物质的消耗，诱发疾病。
装载密度过大、过度挤压 。同一批次商品羊太少，出售时大小不均，运输途中自然造成挤压踩踏。
周围环境变化 。自然界的温度、湿度，饲养人员，饲养管理方式，饲料的品质等等变化，都会造成应激反应。
区域与道路病毒的变化 。由于运输途中一般都是封闭式，空气不流通，还由于笼装式中羊只过于拥挤，排泄物不能及时清理造成致病菌滋生。
辣子羊肺
材料：
羊肺1副
食用油、食盐、红辣椒、姜蒜、花椒粉、黄酒、青椒各适量
做法：
将羊肺先放入沸水中煮熟，加黄酒去腥味，切成大约3毫米厚的片，辣椒切圈；
锅中放入适量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黄酒翻炒；
加入青椒片翻炒均匀；
加入食盐、生抽、花椒粉翻炒一分钟即可。
干爆羊肺
材料：
羊肺、红薯粉适量，香菜、辣椒、葱蒜适量
做法：
将羊肺切成细条放入油锅中翻炒至发硬后捞出；
将青辣椒切成丝备用；
将红薯粉放在开水中泡软切成段备用；
锅内放入油烧热，爆香葱蒜，放入红薯粉进行翻炒；
放入酱油、青辣椒、羊肺快炒；
出锅前放入适量的食盐、香菜即可。