火锅丸子里面黄黄的正方体通常被称为火锅方块或者素方块。这种方块通常是由淀粉等蔬菜制成的，呈现出明亮的黄色。在火锅当中，这种方块被视为一种经典的素食配料，因为它们具有丰富的口感和嚼劲，而且不会抢走肉类配料的风头。
除了经典的黄色素方块，还有一些其他口味和颜色的素方块被广泛使用，比如红薯香芋、西蓝花和番茄等等。 火锅素方块不仅味美可口，而且富含纤维素和其他营养素，是一种健康美味的选择。
原料：肉馅、火锅面、西兰花、胡萝卜、水发香菇、葱、姜、生抽、味精、胡椒粉。
具体做法如下：
1、将姜一部分切成片，另一部分剁碎成末；
2、西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净切成片备用；
3、肉馅中放入姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉，顺着一个方向搅拌；
4、将锅中放入姜片和泡香菇的水烧开；
5、水开后，肉馅放入手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫；
6、放入香菇、西兰花、胡萝卜煮熟；
7、放入火锅面煮五分钟；
8、调入盐、生抽、味精即可食用。