是的，干竹笋可以洗了放冰箱保存。洗干竹笋可以除去表面的灰尘和杂质，并且有助于延长竹笋的保存时间。干竹笋的储存要注意以下几点：
首先，要将洗净的干竹笋晾干，确保没有水分残留；
最后，将保存好的竹笋放进冰箱冷藏室内，温度控制在0℃－4℃，可以保持干竹笋的口感及营养成分。但干竹笋要是在冰箱里放太久，会影响口感。
干竹子确实含有一定的营养。
首先，竹子作为一种植物，本身就含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。这些营养物质在竹子的各个部位中都有分布，包括竹竿。因此，干竹子作为竹竿经过干燥处理后的产物，也保留了其中的一部分营养成分。
然而，需要注意的是，由于干竹子经过了干燥处理，其水分含量大大降低，导致其中的营养成分相对浓缩。同时，在干燥过程中可能会有部分营养物质的损失。因此，虽然干竹子仍然含有一定的营养，但其营养价值可能不如新鲜竹子高。
此外，干竹子的食用方式也会影响其营养价值的利用。一般来说，干竹子需要经过适当的加工处理才能食用，例如磨成粉末或制成食品等。不同的加工方式可能会影响其中营养成分的保留和利用程度。
综上所述，干竹子确实含有一定的营养，但其营养价值可能不如新鲜竹子高，而且在食用前需要进行适当的加工处理。如果想要获取更多的营养，建议多食用新鲜的蔬菜和水果等富含营养的食物。
干竹笋可以用来泡菜，但需要进行一些处理。首先，将干竹笋浸泡在温水中约2-3小时，直到变软。然后将其切成适当大小的块状，并加入腌制材料（如盐、辣椒粉、大葱等）拌匀，放置数小时至过夜让其充分入味即可。
需要注意的是，在使用干竹笋泡菜时要控制好时间和比例。如果时间过长或者添加过多的盐会导致口感不佳甚至影响健康。因此建议按照食谱指导进行操作，并且尽量选择优质的干竹笋进行制作。