灶糖，别看它小小的，其实它有着悠久的历史，是中国传统的名优小吃之一。它的原料主要是麦芽、糖和香料，经过精心熬制和反复揉捏，最后形成了一个个大小均匀、晶莹剔透的糖球。
吉林辽源
灶糖是吉林辽源的特产，灶糖是古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的习俗是“送爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜，为的是粘住灶王爷的嘴，不要在玉帝面前乱说话。
大体和麦芽糖热量接近，所以灶糖的热量300~350千卡/100克。灶糖作为饴糖的制成品，并不是只有糖瓜一枝独秀。如关东糖、酥糖、麻糖、米糖等也都属于灶糖。我国地域辽阔，灶糖制法和形状千差万别。老北京所用的灶糖，品种有糖瓜、关东糖、南糖等多种。