金龙鱼体形硕大扁长，躯干覆盖着排列整齐、闪耀着金属光泽的鳞片，口唇角有两条触须。
金龙鱼是骨舌鱼目骨舌鱼科硬骨舌鱼属鱼类，又称为美丽硬仆骨舌鱼，原产于印度尼西亚、马来西亚、泰国、柬埔寨、越南等国，因其游动时神态悠然，似中国神话中的"龙"，故又名"龙鱼"。金龙鱼是一种古老的原始淡水鱼类，早在古生代的石炭纪就已在地球上存在，堪称鱼类的"活化石"。
金龙鱼的优质东北大米可为蒸米饭和煮饭提供出色的口感和营养价值。无论蒸米饭还是煮饭，都需要优质的大米来保证香鲜可口的口感，并且不失营养价值。金龙鱼的东北大米在种植和加工上都严格把控质量，不仅口感细腻，而且富含多种人体所需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素等，有利于人体健康。所以，无论是蒸米饭还是煮饭，金龙鱼的优质东北大米都是一个不错的选择。
金龙鱼是一种身体较为修长，呈橢圆形的鱼类，通体黄色，尾鳍为叉型，背鳍和腹鳍相对对称，颜色略淡。金龙鱼的头部相对较小，嘴巴较短，眼睛较大，侧线明显。胸鳍和腹鳍相对位置较低，游泳时显得极为自如。金龙鱼生长快，抗病能力较强，适应力广，是一种非常适合养殖的品种。它不仅味美可口，而且营养丰富，富含多种人体所需的营养成分，是市场上备受青睐的健康食品。