宫后夹肉是可以直接烤熟的，但为了保证肉质嫩滑和馅料的风味，需要经过适当的处理和烤制技巧：
1. 腌制：将里脊肉切成薄片，并用盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料腌制，使其入味。
2. 准备馅料：将葱、姜、蒜等切细，与调味品混合制成馅料。
3. 夹馅：将腌制好的肉片铺开，放上适量馅料，然后卷起或折叠成小卷。
4. 固定：用牙签或竹签将肉卷固定，防止馅料外溢。
5. 烤制：预热烤箱至180-200摄氏度，将肉卷放在烤盘上，可适量刷油，放入烤箱中层烤制。
6. 观察翻面：烤制过程中注意观察肉卷的颜色变化，并适时翻面，确保两面均匀受热。
宫后夹肉可以直接烤熟。在烤肉的过程中，要确保肉中心的温度达到165°F（75°C）以上，可以使用肉类温度计来检查。此外，在烤肉前可以用一些调味料来提升肉的口感，比如盐、黑胡椒、迷迭香等。烤肉时间和温度视具体烤肉工具和肉块大小而定，建议在烤之前先参考一些相关烤肉的食谱或说明书。
区别是：
一是读音不同：宫，读音为gōng。社，读音shè。
二是字形不同：宫，上下结构，偏旁部首宀，笔画顺序点、点、横撇、竖、横折、横、竖、横折、横，笔画数9笔。社，左右结构，偏旁部首礻，笔画顺序点、横撇、竖、点 、横、竖、横，笔画数7笔。
三是含义不同：“宫”字基本含义为房屋（封建时代专指帝王的住所），如宫室，宫廷。社字的基本含义为古代指土地神和祭祀土地神的地方、日子以及祭礼，如：春社。