如果您的臭鱼没有变质，您可以用以下方法处理：
将鱼肉取出来，用清水冲洗干净。
在鱼肉表面撒上盐，腌制 2-3 小时。
将腌制好的鱼肉放在通风干燥的地方晾干，晾干后的鱼肉可以保存 3-5 天。
将晾干的鱼肉切成小块，放在塑料袋中，放入冰箱的冷冻室中，可以保存 3-6 个月。
需要注意的是，处理过的鱼肉最好在一周内食用，以保证其口感和营养价值。如果鱼肉变质了，最好不要食用，以免对健康造成危害。
臭鱼可以钓到一些食肉鱼类，如猫鱼、鲶鱼和鲈鱼等。这是因为臭鱼散发出的气味会吸引这些食肉鱼类前来觅食。此外，臭鱼也可以用来钓鲤鱼和鳊鱼等底层觅食的鱼类。钓鱼时，将臭鱼切成块状或者用作饵料，放入鱼钩上，然后投入水中等待鱼儿上钩。记得选择合适的钓点和钓具，以增加钓鱼的成功率。
臭鱼是自然形成的，但不一定是臭的。如果鱼在死后没有及时处理或保存，就会发生腐败，释放出臭味。这是因为腐败过程中产生的化学物质会产生难闻的气味。但是，如果鱼被妥善处理或保存，就可以避免腐败，不会产生臭味。因此，臭鱼不一定是自然形成的臭，处理方法和保存方式对鱼的臭味有很大影响。