街边调酒摊需要各种基础酒类和调酒用品。
因为街边调酒摊的主要业务是提供各类调酒服务，以满足消费者的口感需求，所以需要准备伏特加、龙舌兰、威士忌、白兰地等基础酒类，以及各种果汁、汽水、蜂蜜、糖水等调酒用品，来提高酒类的口感和品质。
此外，街边调酒摊还需要准备鸡尾酒杯、搅拌器、过滤器等调酒用具，来保障饮品的酒体外形和口感质量。
因此，要想在街边摊贩行业中获得成功，摊主需要根据消费者需求和市场情况来灵活搭配酒品和调酒用品，提供优质、美味的调酒服务，以此来获取更多的客户信任和经济效益。
街边调酒摊主要考虑的是快捷与口感，因此需要搭配一些酒精度数较高、口感层次丰富的酒，例如：
1.伏特加：酒精度数高，口感柔和，适合调制各种鸡尾酒。
2.朗姆酒：含酒精度数高，果香浓郁，适合搭配果汁、汽水等饮料调制鸡尾酒。
3. 白兰地：酒精度数在38-40度，口感丰富，适合制作马提尼等鸡尾酒。
4. 龙舌兰酒：酒精度数高，口感较为烈性，适合制作玛格丽特等鸡尾酒。
除了上述酒类，还需要一些配料如柠檬汁，糖浆等进行调制，同时还可以根据顾客口味以及销售情况不断更新酒水品种，以满足各种口味需求。
摆摊调酒需要以下几个基本的调酒工具：
1. 酒杯：调酒用酒杯分为各种类型，例如鸡尾酒杯、马天尼杯、摇色杯、柯林斯杯等，根据酒的种类和调制方法选用不同的酒杯。
2. 调酒器具：常见的调酒器具包括酒调羹、调饮棒（或称调酒棒）、过滤器等。
3. 调饮器：包括摇酒器、调酒壶、搅拌勺等，用来混合酒精、果汁和其他饮料以及制作鸡尾酒。
4. 测量杯：用于精确测量不同种类的液体，通常分为30ml、45ml、60ml等不同容量。
5. 冰桶或冰块机：将调好的饮料倒入含有冰块的酒杯中，冰块可以使饮料变得更加热冷爽口。
6. 水源：清水用作调试器具，冰块水也可用于制作鸡尾酒。
7. 调饮柜：放置调饮器具和调酒原材料的柜子。
8. 材料：调制鸡尾酒所需要的原材料，例如各种洋酒、果汁、糖浆、蜂蜜等等。