湖南早上的雾不一定是雾霾。雾是由水蒸气在低温和高湿度条件下凝结形成的气态水滴，而雾霾是空气中包含大量的颗粒物质和有害气体，导致空气污染而形成的现象。在湖南，由于地形和气候等原因，早上时常出现雾，但并不一定是雾霾。如果空气中存在大量污染物质，例如PM2.5等，则这样的雾可能会对健康造成影响。因此，在出行前一定要关注当天空气质量情况，全面了解湖南早上的雾情况。
湖南产生白天吃年夜饭原因主要是由于，湖南湘西一带特殊的社会和地理原因引起的，在旧社会的时候，湖南由于特殊的地理条件，每每都成为兵家必争之地，各家势力常常都在这一带反复拉锯，造成了乱兵不断，社会动荡不安。
再加上湖南山高林密，土匪盘踞非常多，所以湖南的人形成了白天吃年夜饭的习惯，毕竟白天更为安全。
要是到了晚上吃年夜饭，大鱼大肉，很可能引来土匪和乱兵的抢劫。
以下是湖南米粉汤的配料和做法：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
湖南米粉汤是用新鲜猪骨头炖出来的，先要用猛火把水烧开，再用文火慢慢把骨头炖烂，直至骨头里的骨髓渗入汤内，然后再把骨头上的肉剔除下来，和汤混在一起，再放一点精盐和味精把味调匀，以备后用（骨头就不要了）。