琥珀酸淀粉钠是一种生物可降解的高分子材料，它是由淀粉分子链和琥珀酸分子链组成的共聚物。它的主要应用领域是医药领域，常用于作为药物控释载体、组织工程支架和医用敷料等。
该材料具有良好的生物相容性、生物可降解性和无毒性等特点，不会对人体造成副作用，符合环保和可持续发展的原则。此外，琥珀酸淀粉钠还具有较好的加工性能和成型能力，可以通过多种方法制备成不同形状和尺寸的材料，具有广泛应用前景。
琥珀酸是一种有机化合物，由两个羧基连接而成。它虽然名字中带有“酸”，但它本身不是一种强酸，也不会导致酸性反应。在化学反应中，琥珀酸可以表现出酸性反应，但这是因为它可以失去羧基中的负离子，从而产生一些“酸”的特性。可以说，在一些化学反应中琥珀酸可以发挥酸性作用，但这并不代表它是一种真正的酸。因此，从这个意义上来说，琥珀酸既不是一种强酸，也不是典型的酸性物质。
琥珀酸淀粉钠，也被称为辛烯基琥珀酸淀粉钠，是一种白色或微黄色粉末，由淀粉和辛烯基琥珀酸钠制成。它在水中加热时可以吸水膨胀，形成胶状物质，并具有疏水亲油性。琥珀酸淀粉钠的主要功能是增稠和保湿，因此被广泛应用于食品、制药和化妆品等行业。