租户不按照约定变更地址，可能会给房东带来不必要的麻烦和损失。在这种情况下，房东可以采取以下措施：
首先，房东可以与租户进行沟通，了解其不按约定变更地址的原因。如果是因为租户的疏忽或者其他可以理解的原因，房东可以耐心地提醒租户按照约定变更地址。如果是因为租户故意不履行约定，房东可以要求租户立即按照约定变更地址，并承担因此产生的费用。
其次，如果租户拒绝履行约定或者无法联系到租户本人，房东可以通过法律途径解决。例如，房东可以向法院申请强制执行，要求租户按照约定变更地址。在此过程中，房东可能需要花费一定的时间和金钱来聘请律师和申请执行。
最后，为了避免这种情况的发生，房东可以在租赁合同中明确约定租户变更地址的义务和违约责任，以起到警示和约束作用。同时，房东也应该在租赁期间保持与租户的联系，及时了解租户的情况，以便在出现问题时及时采取措施。
如果租户不交房租并且不搬走，起诉后房租的计算方式可能会因地区和具体案件的情况而有所不同。一般来说，如果租户已经违反了租赁合同并且拒绝支付房租，房东可以向法院提起诉讼要求追讨房租并要求租户搬离。
在诉讼期间，如果租户仍然占用房屋并且没有支付房租，那么房东可以要求法院裁定租户支付拖欠的房租，并且可能会要求租户支付额外的滞纳金或违约金等费用。这些费用将根据租赁合同的约定和当地法律法规进行计算。
此外，如果租户在诉讼期间仍然占用房屋并且最终败诉，那么法院可能会裁定租户必须搬离房屋，并且需要支付拖欠的房租和其他相关费用。如果租户不履行法院的裁定，房东可以采取法律手段强制执行。
需要注意的是，具体的计算方式和费用可能会因地区和案件情况而有所不同，因此建议房东在起诉前咨询当地的律师或房屋管理机构，以了解当地的具体法律法规和操作流程。