如果是要做梨汤汁，是要用的冰糖是老冰糖比较好，他这个老冰糖颜色有些发黄，糖体坚固，甜味浓厚，是做梨汤汁最好的冰糖。
可以放橘子皮。
煮梨汤的制作方法： 原料： 白梨1个、桂花20克、橘皮20克、菊花10克、冰糖适量。 做法： 1、首先，区一个白梨，将其去皮。 2、然后，将白梨切成小块备用。 3、取菊花10克，橘皮20克、桂花20克，冰糖适量备用。 4、把所有备用食材放入锅中后加水，大火熬10分钟改用中火熬制10分钟即可。 功效： 橘皮、桂花、菊花有它们独特的芳香，再加上冰糖，经过熬制散发着淡淡的花香味道。梨汤既气味芬芳，又具有生津润肺、润喉的功效。