开泡芙店确实有一定的市场潜力。泡芙作为一种传统的法式甜点，以其轻盈的口感和浓郁的奶油香味赢得了广大消费者的喜爱。
而且，泡芙的制作成本相对较低，利润较高，操作简单，不需要太高的技术含量，适合小本经营。从市场前景来看，泡芙在国内市场仍处于蓝海状态，具有广阔的发展前景。当然，市场竞争也是需要考虑的因素，但只要定位准确，经营得当，泡芙店是有机会在市场中脱颖而出的。
开泡脚养生馆需要准备一定的资金和场地，包括租借合适的房屋、购置必要的设备和器材以及组建专业的员工团队。
此外，应该进行市场调研，了解市场需求和竞争情况，制定合理的营销策略和价格策略。
还需要向相关部门申请相关的营业执照和健康许可证，确保符合相关的卫生和安全标准。最后，对于营运过程要有合理的管理和运营计划，以保证顾客的体验和服务质量。