做豆浆用黄豆好更好，它产量高，营养丰富，排毒美白、能减少心血管疾病。
黄豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。
红豆和糖可以同时下锅煮，但需要注意的是，糖不应该过早加入。因为糖在水中溶解后，会降低水的沸点，使得红豆难以充分煮熟。一般来说，红豆需要先单独煮至半熟或全熟，然后再加入糖进行调味。
具体的步骤如下：
1. 首先，将红豆洗净，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢煮。
2. 当红豆煮至半熟或全熟时，加入适量的糖，继续煮一会儿，让糖完全溶解。
3. 最后，尝一下味道，根据个人口味调整糖的分量。
以上就是制作红豆沙的基本步骤。
做豆皮时可以在浆水里放盐。在制作豆皮的过程中，通常需要将豆浆进行过滤，分离出粗糙的杂质，使豆腐更加细腻。在过滤后的豆浆中加入适量的盐，可以增加豆腐皮的底味，使其口感更加丰富。