意式肉酱风味牛肉披萨和意式肉酱披萨在配料和口味上有一些区别：
1. 配料：意式肉酱风味牛肉披萨通常使用牛肉作为主要的蛋白质来源，配合意式调味料，如番茄酱、洋葱、大蒜、罗勒等。而意式肉酱披萨则通常使用猪肉或混合的猪牛绞肉，搭配番茄酱、洋葱、胡萝卜、香草等。
2. 口味：意式肉酱风味牛肉披萨因为使用牛肉，所以口感更加嚼劲十足，牛肉的风味也会更突出。而意式肉酱披萨因为使用猪肉或混合绞肉，口感相对更柔软，并且猪肉的风味会更加浓郁。
3. 地域差异：意式肉酱风味牛肉披萨在一些地方被视为一种创新的变种，将传统的意式调味与牛肉结合起来。而意式肉酱披萨则更接近传统的意大利风味，使用的是传统的意式肉酱配方。
总的来说，两种披萨都有浓郁的肉酱风味，但配料和主要蛋白质来源有所不同，所以口感和风味也会有细微差异。选择哪种披萨取决于个人喜好和口味偏好。
铁盘更好吃。
手拍披萨的厚度比较薄，而铁盘披萨的厚度比较厚，手拍披萨是用低温发酵的面团做成的，现在做成面饼再烤铁盘，披萨的外皮是35度发酵自成的手拍披萨，外脆内嫩，口味浓郁，外层有酥皮，而铁盘披萨比较厚，但是蓬松柔软披萨以其味道鲜美，口感独特而受人们追捧。
做法如下：
1. 电饭锅煮饭。
2. 热油锅，把洋葱碎先倒下去，煸成透明色，倒入胡萝卜丁，炒一会儿，变软后盛出来备用。
3. 接下来炒牛肉末，大火炒制，过程中会出水，待锅中的牛肉末变色变软，水分蒸发后，倒入前面的蔬菜，倒红酒，以转圈圈的方式倒入，继续翻炒，待红酒水分蒸发完后，倒入两勺番茄酱，一袋意面酱，少量盐、糖，加一小碗水，中小火煮至汤汁浓稠，关火。
4. 锡纸盘里平铺一层白米饭，铺上意式肉酱，平铺上芝士片，撒满马苏里拉奶酪碎。
5. 放入空气炸锅，200°烤10分钟。此时焗饭表面芝士融化，烤得金黄。