整理干净后冷藏保存。作为一种纤维娇嫩的新鲜蔬菜，豌豆尖保存不当时极易发生变质。要保存豌豆尖，首先要摘去豌豆尖菜中衰败发黄的叶子，以免腐烂影响全部枝叶，另外还应当用干净的清水吸去表面附带的泥土，以避免泥土中的细菌滋生使豌豆尖变质，最后再晾干表面水分后装入干净的保鲜袋放入冰箱冷藏保存即可。
豌豆尖是一种营养丰富的蔬菜，它的烹饪方法多样化，可以生吃、烫吃、爆炒等。最简单的方法是水煮豌豆尖，将豌豆尖放入滚水中煮2-3分钟，捞出后加入蒜泥、盐、醋搭配调味，做成清爽的凉拌豌豆尖。
还可以将豌豆尖和红椒、黄瓜一起切成丝，在加入油泼辣子、花生碎、香油搭配调味做成爽口的凉拌豌豆尖丝。
另外，豌豆尖也可以炒着吃，加入蒜蓉、姜片、盐、胡椒粉等调味料爆炒，简单易做又美味可口。
挑豌豆尖应掐掉尖部嫩的部位即可，此时尖部较嫩，营养成分较丰富，比如丰富的维生素C和维生素E等，且食用的口感更佳。掐豆尖的方法是用手从两侧挤压，过不久还会重新长出来。