普通的电锅一般用1500瓦来炒菜，因为炒菜的时候需要很大的火，所以100瓦或者是1000瓦的活力都不够，这样炒起来的火力不猛，炒出来的菜就不香了，所以尽量选用大功率的炒菜锅和炒菜炉子，这样子炒起来的菜香，2000瓦左右是一个非常好的电炉炒锅
电炒锅粘锅最好的处理方法是先将锅内残留物清理干净，然后用洗涤剂和清水清洗干净，最后用干布彻底擦干。为预防下次再出现锅粘，可事先在锅底涂上一层油，烧热后再用清洁布干净即可。多功能一体锅的使用要按照说明书规定进行，不要超过规定水位，以免漫出外壳引起电气危险。
切勿使用刀具、铁丝球等物品擦洗锅底及内壁，以避免刮伤涂层。
电炒锅挺好的，值得买。
电炒锅优点：
1、热效率高，节能省电。优质电热锅的热效率比较高，不但在使用产品时可以快速烹煮食物、最重要是方便，还能够起到节能、省电的好处，这样也是大大降低了产品的使用成本。
2、多功能。功能多样，煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮样样俱全，要实现哪种烹饪功能，只需按下相应功能键即可。