面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克
启东蛋饼做法
1、面粉倒入容器中 ，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
2、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
3、鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
4、将醒好的面团分成四份 ，取其中一份，按扁，包入油酥，包好，收口
5、将收口朝下，用擀面棍擀圆
6、电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面 ，见饼鼓起，用筷子挑起一个角 ，挑好的样子，足够放鸡蛋了
1. 摊博山煎饼的方法很简单。
2. 首先需要准备好面粉、水、油和博山煎饼的馅料，将面粉和水混合搅拌成面糊，然后将平底锅烧热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼，等待一段时间后翻面，再放入馅料，最后将煎饼卷起来即可。
3. 如果想要更加美味的博山煎饼，可以在馅料中加入葱花、豆腐干等食材，增加口感和营养。
摊薄膜做嫩豆腐的关键是选用好的豆浆机和薄膜材料。首先，根据所用豆浆机的说明书将黄豆磨成细腻的豆浆，再将豆浆倒入锅中煮沸。
接着，将薄膜材料浸泡在清水中，留意防止其起皱或变形。
将薄膜材料铺在模具中，倒入少量煮沸的豆浆至八分满，轻轻晃动模具，使豆浆均匀滋润薄膜材料。再将模具放入蒸锅中，蒸制约10-15分钟后取出即可。整个过程需要耐心和细致，确保薄膜豆腐清香细腻，口感柔嫩。