鲅鱼肚和鲅鱼肝都是可以食用的。鲅鱼肝是鲅鱼身体内部的一种脏器，富含多种营养物质和脂肪酸，具有很高的营养价值，被誉为“海洋黄金”。鲅鱼肝可以用来制成鲅鱼油、鲅鱼酱等食品，在日本等国家也被作为美食食用。
鲅鱼肚则是鲅鱼肠子的部分，味道鲜美，口感细腻，可用来制作烧烤、火锅等美食。不过，在食用鲅鱼肝和鲅鱼肚时应注意适量，因为其中含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入可能会对身体健康产生不利影响。
黄金鲅鱼是一种美味营养丰富的海鲜，不仅其肉质细嫩，而且其内脏也是可以食用的。其中，黄金鲅鱼的鱼肚、鱼肝和鱼肾都是非常可口的部位。鱼肚富含胶原蛋白和膳食纤维，是美容养颜的好品种；鱼肝含有丰富的维生素A和D，有助于增强免疫力；鱼肾则富含磷和钙等矿物质。当然，为了避免食用过量造成健康问题，建议在适量的情况下享用黄金鲅鱼内脏。