配方：
主料：
猪肉末 500克
虾仁 150克
韭菜 200克
香菜 50克
鸡蛋 2个
姜末 适量
葱末 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
酱油 适量
做法：
1.将猪肉末和虾仁放在碗里，加入姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油和酱油，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
2.将韭菜和香菜洗净，切成细碎的末。
3.将腌制好的猪肉末和虾仁放入大碗中，加入韭菜末和香菜末，再加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4.将馅料搅匀后，用勺子或手将馅料放入云饺皮中，制成馅料饺子即可。
袁记是一家历史悠久的老字号小吃店，口味丰富、地道，深受消费者的喜爱。但在众多口味中，袁记的煎饼果子口味最为出色。酥脆的外皮包裹着香软的豆饼和嫩口感的肉丝，配有丰盛的配菜和调料，味道浓郁、口感层次分明，让人回味无穷。
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