木耳蘑菇炒肉片的做法如下：
步骤：
1. 准备材料：木耳提前泡发，蘑菇洗净撕成小朵，猪肉切片，大葱切斜段，青葱切末，蒜切末。
2. 木耳和蘑菇焯水：将木耳和蘑菇放入开水中焯水，捞出控干水分备用。
3. 炒肉片：锅里热油，放入两到三勺辣豆瓣酱，加入葱白和蒜片炒香。接着放入肉片，翻炒至肉片变色。
4. 加入木耳和蘑菇：将焯好水的木耳和蘑菇倒入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量盐、酱油、料酒和淀粉调味，根据个人口味调整。
6. 加入青葱：将青葱末放入锅中，继续翻炒均匀。
7. 出锅：炒至所有食材熟透，关火，出锅前可以撒上一些葱花点缀。
8. 装盘：将炒好的木耳蘑菇肉片倒入盘中，即可享用。
这个做法做出的木耳蘑菇炒肉片色香味俱佳，肉质鲜嫩，木耳和蘑菇口感滑嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时食用。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
提前用冷水将黑木耳泡软； 草鱼块加入适量的盐、料酒、姜末和生抽拌均匀腌制一下； 加入少许酸椒汁拌均匀腌制5分钟；
黑木耳加入少许盐拌均匀；
将鱼块和黑木耳盘中混合好放入碗中，再浇淋上一层酸椒汁；
将纯净水注入“美的鸿蒙燃卡料理炉”的水盒中后再将水盒放入机器中；
主料；香菇；5朵；干木耳；10朵；鸡蛋；1个；辅料；蒜头；5粒；葱；2根；姜；少许；盐；少许；炒菜调味料；少许；
步骤；
1.这道菜需要的食材有香菇，木耳，鸡蛋，葱两根，蒜瓣少许，姜一块，油；
2.将木耳用温水泡发洗净；
3.食材处理干净后，把香菇切片，木耳切丝；
4.葱白切大段，葱绿切末，蒜头拍开，姜切丝；
5.锅中放油，烧热并打散鸡蛋；
6.将鸡蛋倒入热油中煎炒，炒到微黄盛出备用；
7.在油锅中爆香葱白，姜，蒜，直至炒出香味；
8.倒入香菇，改小火，慢慢炒掉香菇的水气，逼出香味；
9.改中火，依次倒入木耳翻炒，然后再倒入炒好的鸡蛋；
10.加入盐，炒菜调料粉，翻炒均匀后洒入葱花，即可起锅；
11.最后的成品；小贴士；鸡蛋在油烧热时，再打散并大火煎炒，这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃~