盆中倒入一斤面粉,准备240克清水,边倒边搅动,揉成光滑的面团,盖上锅盖醒面20分钟,等时间到了,案板上多撒一些面团,把面团分成均等的面剂,擀成薄饼,涂抹一层猪油,再撒入适量的花椒粉和盐,重叠摞起来,封好口对折后,再重新擀开,上锅用中小火烙熟,色泽金黄,鲜香美味。
食材:
- 珍珠粉:100克
- 猪油:150克
- 冰糖:50克
制作步骤:
1. 准备珍珠粉100克,猪油150克,冰糖50克。
2. 将猪油放入锅中,小火加热融化成油脂状态。
3. 待猪油融化后,加入珍珠粉,继续小火煮至珍珠粉金黄色并散发香味。
4. 再加入冰糖,继续搅拌加热至冰糖融化均匀。
5. 待煮熟后的珍珠粉膏晾凉后即可入瓶保存。
制作完成后,你可以使用这个猪油珍珠粉膏作为食用油或润肤膏。请注意,传统做法中使用了猪油,如对制品中的猪油敏感或有其他原因,在食用前请咨询医生或根据自己的需要酌情替换成其他原料。
1、把猪油放进小坛子保存。 找一洁净器皿,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶,把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中,撒些白糖(猪油里放点白糖,利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白,1斤油倒入1平匙白糖,匙是家常用的容量15毫升汤匙),然后等到猪油彻底晾凉以后,用盖子密封起来放到干燥处就可以了。
2、放到阴暗低温处存放,如果是透明器皿,最好放进冰箱保管,一般在-2℃度时则可存放一年以上!