根据我所了解的信息，襄县王洛猪蹄排名前三名的餐厅分别是“王洛猪蹄总店”、“王洛猪蹄（阳光城店）”和“王洛猪蹄（新城区店）”。这三家餐厅都以独特的烹饪技巧和口感鲜美的猪蹄著名，深受当地居民和游客的喜爱和推崇。其中，王洛猪蹄总店的历史最为悠久，口味也最为正宗，因此受到了许多老顾客的喜爱。而新城区店则是近年来新开的分店，环境高雅，服务贴心，也备受欢迎。
材料：面粉500克
辅料：酵母(干)5克
调料：芝麻酱500克、红糖500克、水(温)350克
做法：
1.面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟
2.擀细红糖中的硬块，与芝麻酱一起拌匀
3.将面团分成三份，取一份擀成长方形的大片，均匀涂上麻酱红糖，卷起
4.卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠
5.擀成长方形薄片，一切两半
6.取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷
7.揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成球形，收口捏紧
8.另外两块面团也是同样的操作
9.将生坯稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟
首先，将羊肉、羊骨头清洗干净，放入大锅中大火开煮。在煮羊汤的过程中，需要不断地撇掉浮沫，保持旺火，煮至2-3小时，直到汤色浓白。
接着，面粉中加入酵母、少量盐、糖和适量水，揉至光滑，然后放在温暖的地方发酵至2倍大。发好的面加入五香粉、黑芝麻和干面粉揉匀，再次发酵30分钟。之后，将面团排气后整形成圆饼，放入烧烫的平底锅内，用牙签戳一些孔以防起鼓，小火慢烤，直至两面斑黄。
食用时，将熟羊肉切片放入碗中，浇上滚热的羊汤，撒上香菜末，再放上食盐和辣椒油，最后将切好的锅盔片放入碗中，即可食用。