一、广式粽子
广式粽子在华南地区是最出名的,品种比较多,有咸肉粽、豆沙粽、枧水粽,其中咸肉粽是最受欢迎的了,里面除了糯米之外,还有五花肉、蛋黄、绿豆、冬菇、虾米、瑶柱、花生等,口味以咸鲜为主,吃起来特别香。广式粽子形状有金字塔形,条形或者三角锥形,在广式粽子里,又按不同地区分为中山芦兜粽、潮汕双烹粽、客家灰水粽、肇庆裹蒸粽等等。其中潮汕的“双烹粽”是久负盛名的潮汕小吃,咸甜结合在一起,融为一体又不违和,堪称美味无比。
二、嘉兴肉粽
嘉兴肉粽是浙江省嘉兴市的特产,以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴地区所产的糯米品种诸多,有白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯等三十几个品种。同时,嘉兴的猪肉也是肥瘦均匀,香气四溢。嘉兴粽子工艺讲究,干粽叶经过浸泡,颜色碧绿,香味浓郁,糯米浸泡至洁白,用酱油、白糖拌匀,瘦肉内夹进一块肥肉用香料腌制,,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻,绵软弹糯,粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,齿颊留香,回味甘甜。嘉兴有很多老字号的粽子品牌,比如“五芳斋粽子”、“真真老老粽子”、“三珍斋粽子”等等,在国内外都是远赴盛名。
三、闽南粽子
闽南粽子是福建省的地方特色美食,主要分布于厦门、泉州、漳州等地,其中碱水粽和烧肉粽驰名海内外,烧肉粽的粽米必选上乘,猪肉择五花肉并先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,另外,可依据个人喜爱,加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等。吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润而不腻。碱粽是在糯米中加入碱液熟而成,兼具黏、软、滑的特色,冰透后加上蜂蜜或糖浆,尤为可口。闽南粽子主要用“煮”,闽南煮粽子一定要水开后才下粽子,水要浸过粽面,待水重新开过,再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽子过程中,不要添生水,煮好以后趁热捞出。
世界刺绣最发达的国家是中国,刺绣甚为发达,其技术精湛高超,所剌绣的景图,花 卉不闻犹香,飞禽栩栩如生,走兽神态逼肖,人物表情丰富。供 人观赏能达到远看是画,近看是绣的绝妙效果。著名刺绣有以四 川成都为中心的川绣,以湖南长沙为中心的湘绣,以江苏苏州为 中心的苏绣,以浙江杭州为中心的杭绣。所制产品,量多质好, 不仅满足国内需要,更大量出国外销,据1986年统计,我国刺绣工艺品仅出口创汇即达21110万美元。中国被人们公认为是世界剌绣最发达的国家。
台湾的粽子超好吃。
1. 台湾是粽子的发源地之一,历史悠久,技艺传承优秀,粽子制作已经成为台湾文化的一部分。
2. 台湾的粽子种类非常多样,口感偏甜或咸辣口味都有,其中著名的如蜜枣肉粽、鲜肉香菇粽、五香豆沙粽等都特别地美味,人们尤其爱吃。
3. 台湾多样的气候和地理条件,使得粽子制作的材料品质更好,口感更加的鲜美。
除了台湾,中国大陆的湖南、江西、福建、广东等地也有很好吃的粽子,它们也有不同的特色和风味。
不过在总体口感和制作工艺方面,台湾粽子是最出色的。