满月酒和周岁宴都是中国传统的庆祝活动，它们分别代表了宝宝出生后的两个重要阶段。满月酒通常在孩子出生一个月后举行，象征着宝宝成功度过了生命的第一个月，是一个值得庆祝的时刻。周岁宴则是在宝宝满一周岁时举行，标志着宝宝已经健康地生活了一年，并预示着他将会有更美好的未来。

至于是否都要办，这主要取决于家庭的经济状况和个人喜好。在一些地方，人们会选择同时举办满月酒和周岁宴，以此来庆祝宝宝的重要成长时刻。而在另一些地方，由于经济或其他原因，可能会选择只举办其中一个活动。

总的来说，满月酒和周岁宴都是非常重要的庆祝活动，它们不仅是对宝宝成长的庆祝，也是对家庭幸福的体现。无论选择举办哪一个，或是两者都举办，最重要的是全家人能够共享这份喜悦，并为宝宝的未来送上最好的祝福。