山核桃油和核桃油确实存在一些区别。
首先，它们的原料不同。山核桃油是由野生山核桃的果仁压榨而成，而核桃油则是由普通核桃的果仁压榨而成。这也导致了它们的营养成分有所差异。
其次，山核桃油中的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、维生素等营养成分含量更高，而普通核桃油则含有维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质、叶酸、烟酸等营养成分。
最后，它们的适用人群也有所不同。山核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，更适合老年人、孕妇、儿童等人群食用，而普通核桃油则适合广大人群食用。
总之，山核桃油和核桃油虽然都是核桃油，但它们的原料、营养成分和适用人群都存在差异。在选择时，可以根据自己的需求和身体状况来选择合适的核桃油。
山核桃没吃完保存到下半年的方法主要有以下几种：
低温冷冻保存：这是一种很好的长期保存方法。你可以将山核桃放入密封袋或冷冻盒中，确保袋口或盒盖紧闭，然后放入冷冻室中，将温度保持在-18℃以下。冷冻可以有效延长山核桃的保鲜期，使其保持数个月甚至更久的新鲜度。但请注意，在解冻之前，需要采取适当的解冻过程，以保持其质量。
真空包装保存：将山核桃放入真空包装袋中，这样可以有效隔绝氧气和湿气，从而减缓山核桃的氧化和变质过程。真空包装不仅有助于延长山核桃的保质期，还能保持其新鲜口感和风味。
干燥储存：山核桃喜欢干燥的环境，因此可以选择将其放置在干燥通风的容器中进行储存。确保避免阳光直射和高湿度的环境，以防止山核桃受潮和发霉。
无论选择哪种保存方法，都需要注意以下几点：
储存容器应清洁、干燥、无异味，以防止山核桃受到污染。
储存期间应定期检查山核桃的状态，如有发霉、变质等情况应及时处理。
储存环境应避免阳光直射和高温，以防止山核桃因受热而变质。
通过合理的保存方法，你可以将山核桃保存到下半年，甚至更久，保持其新鲜度和口感。
山核桃是一种具有丰富营养价值和独特口感风味的坚果，主要生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中。它的果实呈倒卵形，外壳相对较薄，为深棕色。山核桃的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，尤其是钙、镁、磷、锌、铁等元素的含量较高。此外，山核桃还含有人体必需的多种氨基酸和维生素E，对人体健康有多方面的益处。