1. 产地是福建省福州市闽侯县。
2. 金针茶是福建省的特产之一，而福州市闽侯县是金针茶的主要产区，因为该地区的气候和土壤条件非常适合金针茶的生长。
3. 金针茶是一种高档的绿茶，具有清香、甘醇、滋味鲜美等特点，是中国茶文化中的重要组成部分。
除了福建省闽侯县外，浙江、安徽、江苏等地也有少量的金针茶产区。
金针花是一种高营养、低脂肪的蔬菜，含有丰富的蛋白质、钙、胡萝卜素等营养元素，常常被用来做汤或凉拌菜。下面介绍几种金针花的正确吃法：
1. 煮汤：金针花和瘦肉、鸡骨等食材一起煮汤，做出来的汤清淡鲜美，营养丰富。
2. 凉拌：将金针花焯水，捞出来后放在冰水中浸泡一下，沥干水分后加上葱姜蒜、醋、盐和适量的香油拌匀即可。
3. 炒菜：金针花可以和其他蔬菜一起炒食，蛋炒金针花和金针菇一起炒食都是不错的选择。
需要注意的是，金针花有时会带有苦味，如果不想让菜品带苦味，可以先用滚水焯一下再处理。另外，不宜吃太多金针花，因为它里面含有少量的亚硝酸盐，食用过量可能会对人体健康造成一定的危害。
滇红金针主产于云南省临沧市凤庆县，凤庆又被称为蒲门，是世界著名红茶“滇红”之乡，是世界种茶的原生地之一，滇红金针选料颇为考究，采用细嫩大叶种芽头为原料制成，其成品茶条索匀直，色泽金黄鲜明，汤色红黄透亮，麦芽糖馥郁，滋味甜滑持久，且浓强味醇。