第1步、食材：虾尾、姜片、黄豆酱。
第2步、将虾尾下入清水锅中，加适量的料酒。
第3步、焯开，捞出。
第4步、起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
第5步、接着，下入焯好的虾尾，加2勺黄豆酱。
第6步、加适量的酱油。
第7步、加适量的盐。
第8步、加适量的白糖。
第9步、加适量的清水。
第10步、调味翻炒翻炒3——4分钟。
第11步、然后，关火出锅。
酱香萝卜馅的调制方法如下：
材料：
1. 白萝卜：1个
2. 五花肉末：适量
3. 豆瓣酱：适量
4. 生抽：适量
5. 蚝油：适量
6. 香葱：适量
7. 生姜：适量
8. 鸡精：适量
9. 盐：适量
10. 食用油：适量
步骤：
1. 白萝卜洗净后用刮皮刀刮成细丝，香葱和生姜切末备用。
2. 热锅凉油，下入五花肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱煸炒出红油。
3. 加入白萝卜丝、香葱末、生姜末，翻炒均匀。
4. 加入生抽、蚝油、鸡精、盐，翻炒至萝卜丝变软。
5. 关火，让馅料稍微冷却一下，然后加入适量的食用油，搅拌均匀。
6. 最后，根据个人口味再次调整一下盐和鸡精的用量，即可得到美味的酱香萝卜馅。
注意事项：
1. 白萝卜刮丝后最好用盐腌一下，去掉一部分辣味。
2. 炒馅料时要注意火候，避免炒焦。
3. 加入食用油是为了让馅料更加香滑，也可以选择加入其他香料或者调味品来提升馅料的味道。
4. 调制馅料时可以根据个人口味适量调整各种调味品的用量。
这款酒非常的不错。因为这个赖茅酒53度酱香型生产原料是精选的优质糯高粱、小麦，遵循茅台百年传统酱酒酿造工艺生产的。喝上去口感非常实在，酒质好，酱香也浓，入口还不错，没有高度酒的那辣喉感，家人友人平常小觅小觅还是不错的。