帝王蟹的蟹腿肉多，肉质鲜嫩可口，所以比较常见的就是吃帝王蟹的蟹腿。其实蟹身也是有肉的，只是肉质吃起来没有腿头那么可口。
帝王蟹不吃腮肠心胃帝王蟹的各个部位，包括体表，腮部和胃肠道，都是有很多细菌和病毒的。所以我们在吃帝王蟹的时候，必须把蟹腮，蟹肠，蟹心，蟹胃这四个部分剔除掉，才能够放心食用。
帝王蟹解冻后应立即烹煮食用，不建议在解冻后长时间保存。如果必须保存，可以将解冻后的帝王蟹放入密封袋中，去除多余的空气，然后放入冰箱保鲜室内保存，最多不超过两天。过长时间的保存会导致食品变质、丧失营养和口感，甚至会造成食品中毒的风险。因此，为了保证帝王蟹的口感和品质，最好只在需要时解冻并尽快烹饪食用。
帝王蟹是一种非常美味的海鲜，其肉质鲜美，口感细腻。搭配合适的菜肴可以进一步提升整体的用餐体验。以下是一些与帝王蟹搭配的推荐：
1. 蒜蓉蒸帝王蟹：将帝王蟹蒸熟后，淋上用蒜蓉和黄油调制的酱汁，简单而美味。
2. 奶油焗帝王蟹：将帝王蟹肉取出，与奶油、奶酪混合后放回蟹壳中，撒上面包屑，放入烤箱烤至表面金黄。
3. 帝王蟹沙拉：将帝王蟹肉与生菜、小番茄、黄瓜等蔬菜混合，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒调味。
4. 帝王蟹炒饭：将帝王蟹肉与米饭、蔬菜一起炒制，加入适量的酱油和其他调味料。
5. 帝王蟹意面：将帝王蟹肉与意大利面一起烹饪，加入番茄酱或奶油酱，撒上新鲜的香草和帕尔马干酪。
6. 帝王蟹寿司：将帝王蟹肉放在寿司饭上，卷起来制成寿司，可以搭配酱油和芥末食用。
7. 帝王蟹火锅：将帝王蟹作为火锅的主要食材，搭配各种蔬菜、豆腐和火锅料一起涮煮。
8. 帝王蟹配白葡萄酒：帝王蟹肉质鲜甜，与清爽的白葡萄酒相得益彰，尤其是霞多丽（Chardonnay）或长相思（Sauvignon Blanc）等酒款。
当然，帝王蟹的搭配还可以根据个人口味和创意进行调整，可以尝试不同的烹饪方法和配料，发现新的美味组合。