果酒的保质期是指在正常储存条件下，产品在不失效的情况下可以使用的时间。一般情况下，果酒保质期为3年。但过了保质期后果酒并不会立即变质，只是品质可能会有所下降，口感不如新鲜的好。
如果果酒没有发现变质或异味等情况，而且保存条件也合适，可以酌情饮用，但需严格遵守饮用量和频率，以避免可能的食品安全问题。另外，建议在购买果酒时注意保质期，尽量选择近期生产的产品，以保证口感和品质。
会，果酒，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因为含有酒精，喝多了肯定会醉，但是酒精含量相对较低，一般8到12度之间，所以比较适合酒量不行的人群。
果酒在发酵完成后，不一定需要煮沸装瓶，这要根据具体情况而定。如果果酒采用完全无菌操作并严格控制温度，酒精度达到一定程度后就可以直接过滤或者倒入干净的好瓶中，不需要煮沸再装瓶。但如果发酵不充分或容器不干净，则需要进行煮沸消毒处理，再进行装瓶。总之，果酒煮沸装瓶要根据实际条件而定，确保酒的品质和安全。