食材
主料
韭菜
1000克
细粉
100克
鸡蛋
4个
水豆腐
1块
面粉
1000克
辅料
盐
适量
鸡精
少许
麻辣鲜
适量
猪油
适量
1.韭菜洗净控干水份！切碎！细粉煮软剁碎！
2.豆腐切片两面煎黄剁碎！鸡蛋撹起泡放热油锅炒凝固後剁碎！所有剁碎的馅料放在一个盆裏待用
3.面粉兑水揉成面团！醒十分钟再揉光滑！然後把调料倒进馅裏撹拌均匀放置一边！再把面团搓成长条！切成大小差卟多的小剂子！
4.把小剂子全搟成圆型面皮！摆放在面板上！再撹拌馅料到调料均匀化开後用勺子往每个面皮上放馅料！然後折叠一下把缝口全部捏紧！
5.然後锅倒大半油烧八成热一个个的放入菜角子炸至两面金黄捞出控油！就可以吃了！
6.韭菜还是选头刀韭菜好吃！又香又嫩！我最讨厌洋韭菜了！又大又没香味！笨韭菜虽然又细又小但是味道好吃！为什麼要快包时才拌馅呢因为韭菜一腌就变质又变味了！我都是头晚上把馅剁好放盆裏！面活好盖著！第二天红豆粥放锅裏煮著就开始拌馅然後搟面皮！面皮搟好了调料也化开了再拌拌就可以包了！角子炸好时粥也煮好了！
1、首先，选择合适的采摘时间。荠菜的生长周期为春季至夏季，最佳的采摘时间是在荠菜刚刚长出新叶子但还没有开花的时候。此时的荠菜鲜嫩多汁，口感最佳。
2、其次，选择适宜的采摘地点。荠菜通常生长在湿润的环境中，因此选择生长在田间、山野或溪边的地方进行采摘。确保采摘地点远离污染源，避免采摘到有害物质。
3、接下来，准备好采摘工具。一般来说，采摘荠菜需要使用剪刀或者菜刀。使用剪刀可以减少对植物本身的损伤，保持荠菜的新鲜度。
4、然后，开始采摘荠菜。在采摘前，先观察荠菜的生长情况。选择生长茂密、叶片完整的荠菜进行采摘。将剪刀或菜刀靠近荠菜的茎部，用力一剪即可。注意不要过度采摘，以免破坏植物的生长。
地菠萝烂茎可能是感染了凋萎病，以下是一些药剂防治方法：
- 及时扑灭菠萝粉蚧，定植时用50%马拉硫磷乳油800倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液浸种苗5-10分钟消毒，倒置晾干后种植。
- 药剂防治发现病株，可及时选用上述药剂加50%甲基硫菌灵可湿性粉剂400倍液和1-2%尿素混合喷洒，以促进黄叶转绿。