用料
米饭（硬点的） 2人分
鸡蛋 2个
蒜蓉 适量（喜欢可以加多）
炸好的红葱头，没有红葱头蓉也可以 适量
培根粒、如果片（切小) 100g左右
青葱花或香菜或容易熟的菜 适量
普通牛油 3-5g
水 一汤匙
盐，黑胡椒 适量
步骤 1
把鸡蛋打散，开火，放油烧热，把蛋倒下，用筷子拉了下，不要熟，就盛出备用。
步骤 2
一样的锅不用洗，放培根粒用小火煎到出油，金黄色即可，放红葱头蓉和培根一起炒一下，然后蒜蓉也下炒一下。香味出来了，放盐，在炒下。 然后放饭和蛋。要不停的把饭和蛋炒在一起。
步骤 3
饭、蛋和培根炒一起了，放水下去在炒一下。水干了就放牛油在炒一下到牛油溶在饭里了然后放黑胡椒。最后我关火了用锅的余温把菜放下去炒一下。然后可以出锅了。我放青葱和撒拉菜。
牛油块火锅底料炖大骨时没有必要过油煎。因为牛油块火锅底料配料中有大量的牛油及配料品，大骨本身也有骨髓，经煎熬也会熬出胶原蛋白。所比牛油块火锅底料炖大骨爪需要油煎。
牛油是一种香浓的黄油，家庭吃法有多种：
1. 可以直接涂抹在吐司、面包、饼干等烤食品上。
2. 可以加入蔬菜、肉类等烹调，提升香味和口感。
3. 可以融化后用于煎炒，增加食材的口感和香气。
4. 可以加入面粉、糖等材料制作糕点，如蛋糕、饼干等。
5. 可以制作奶油酥皮或椰挞等糕点的酥皮部分，提高口感和香气。
牛油口感浓郁，非常适合搭配咖啡或茶饮等饮品一起享用。